基隆人日常飲食之15　全家福元宵

基隆本地人不常去廟口吃東西，都去哪吃呢？本系列介紹「基隆人的日常飲食」！

後天冬至，該吃湯圓！個人覺得台灣最好吃的湯圓不是基隆的全家福湯圓，而是「自己買回家煮的基隆全家福湯圓」。

正確來說，全家福賣的是「元宵」，不是湯圓。元宵與湯圓差異，網路上介紹很多，簡單來說，湯圓是用捏的、揉的、包的，口感比較像麻糬，較Q較黏較有飽足感，可以甜、可以鹹，比較像富足農家的飲食。元宵則是先做好甜內餡後再去竹簍中把糯米粉滾上，技巧難度較高，吃起來非常輕盈也不黏牙，比較像城裡富貴人家的甜點。

全家福元宵在基隆廟口已經紅了50多年，早年媒體報導很多，常有中南部民眾北上排隊來買，還曾有人在街頭賣假貨把老闆氣到發抖，可以想見當年它多紅。近年網路發達後有許多十大湯圓票選，但不管有上、沒上，對它都沒影響，每到吃湯圓季節，基隆人要吃的就是全家福。

它很簡單，就只有一種黑芝麻口味，可以加點桂花蜜清爽吃，也能加冰QQ吃，冬天最棒則是加了酒釀蛋暖暖吃，那個滑順與香甜，非常迷人。

剛搬來基隆時，我三不五時就去買一盒回家煮，煮久了，有次再回店家攤位吃，發現自己煮的反而比店家好吃太多。全家福攤位在廟口，人潮洶湧座位窄，店家面對眾多顧客時，有時無法面面俱到。但自己買回家煮，不但熟度可以完美控制，酒釀與桂花蜜的比例可以慢慢調整，再加一顆品質更好的蛋，在家裡舒服吃著，比擠在他們窄窄攤位上吃好太多！

全家福元宵是我唯一會想念的湯圓，只是近來少吃，一盒40顆370元，一大罐酒釀200元，一包桂花蜜30元，等於只不過想吃點甜，一次買一套就要600元。但如果是冬至元宵親友相聚，人多一點一起吃，就會很值得。