嘉義市僑嘉一街1號在今年7月新開一家「一街口」，小小攤車專賣「日式燒肉堡」、「起司雞蛋堡」等堡類，還有奶酪跟冷泡茶。

東西很好吃，食材品質非常好，但怪的是它的營業時間與地點。

營業時間是早上9點到下午2點，這段時間剛好完全錯過9點前的早餐黃金時段跟下午3點後的午茶時段。再來是店面所在位置是平時除了住戶遛狗外，幾乎沒有人潮的寧靜住宅區門口。到底這些堡要賣給誰？

結果好好的詢問後，才知原來老闆娘曾死裡逃生，在面對持續不斷的開刀與化療，在最沮喪、頭髮掉光、幾乎失去求生意念的那段時間，她兒子跟她說：「媽媽，妳要加油，我不希望自己還在念小學時，就成為一個沒有媽的小孩。」

這句話讓老闆娘淚崩，也從此奮發學烘焙與廚藝，開始學習樂觀積極面對人生並改正自己的飲食觀念，還努力考了烘焙與西點丙級證照圓自己年輕時的夢。

她說：「學烘焙時，我就一直想開店，家人的愛與開店變成我活下去的動力。但如果不是在這時段營業、在自己家門口營業，我就沒法送我兒子女兒去上學，就沒法好好幫我家人準備晚餐，我不想為了自己的創業夢而有損對他們的愛。」

於是，在先生支持下，他們訂作了小小的攤車與小小的冰箱，打開了這扇小小夢想的窗。

這是一個營業時間很怪、地點很怪，但食材品質極好、口味極佳，充滿了愛與溫柔的小小攤車。

一街口所在位置幾乎沒有人潮，但近來已經許多回頭客會專程造訪。老闆娘把失去求生意志的沮喪轉化為樂觀積極的人生態度，感動許多客人。
一街口招牌的日式燒肉堡，入口都是豐腴滋味。
日式燒肉堡都是現煎現作，食材非常新鮮與乾淨。
日式炒麵堡，跟加了很多麵條的廣島燒一樣有異曲同工之妙。老闆娘開店後，每天用心作著少少的生意，用心跟每位客人接觸，當年很年輕就要面對生死病魔的沮喪早已消失，只覺得人生很圓滿。
我很喜歡的蛋薯沙拉堡，口味豐腴卻又清爽。
一街口堡開在老闆娘自家門口，不是熱鬧的地方。google地圖打「嘉義一街口」就能導航。

https://goo.gl/maps/y1ARvEVcUjNnm5E67
一街口堡的價格在嘉義地區不算便宜，主要因為老闆娘生過病，對於食材挑選很苛刻，也因此食材成本較高。