基隆本地人都不常去廟口吃東西,都去哪吃呢?本系列介紹「基隆人的日常飲食」!

虱目魚英文Milk Fish,意即這魚跟牛奶一樣純淨且嬌貴任性,稍微離水30秒就說不想活,因此傲慢台南人一離開台南就愛嫌棄別人家的虱目魚不新鮮。

其實隨著交通便利與冷藏技術改善,現在全省都可見品質優異的虱目魚。花蓮火車站對面那家就還不錯,基隆七堵的「老三」也很優。

在家排行老三的七堵詹老闆年近70,原本是礦工,約20多年前轉行賣虱目魚。由於親戚就是台南虱目魚養殖戶,貨源沒有問題,加上都挑選養在出海口的鹹水虱目魚,每日進貨,新鮮度與品質都有府城標準。這些年改由第二代接手,沒有走味。

不想跑台南又想吃有台南水平的虱目魚肚湯,七堵老三從魚到湯都沒什麼好挑剔,就可惜沒賣乾煎虱目魚肚與魚腸。

基隆七堵老三無刺虱目魚
基隆七堵老三無刺虱目魚

2017-07-24 10.12.28

老三無刺虱目魚/基隆市七堵區自治街18號/02-24551113/10:00-20:00