愛文芒果很少開放遊客採果,理由很簡單。首先,它價格高,每顆都珍貴,但遊客不懂控制力道,常摸摸揉揉十多顆後才採一顆,但那十多顆也都受傷了。其次,太多遊客踩踏,導致土地硬化與母株受傷,那時損失的可就不只幾顆芒果。

台南玉井「小崇ㄉ果園」是極少數開放遊客採果的愛文芒果園。農場主人李裕崇原本開怪手,每天的工作就是將眼前的建築與土地不帶感情的加以摧毀、破壞、清空。12年前回到玉井家鄉種芒果,也許是厭倦了怪手的破壞與清空,務農之後,不噴農藥,草生栽培,任由昆蟲與螢火蟲在芒果園裡飛舞,同時四處上課學習農法,勤於剪枝,矮化果樹,方便管理與採摘。

就這樣種了2、3年後,鄰居都跑來跟他媽媽耳語:「你那個開怪手的兒子不行啦!芒果樹都被他照顧到長不大,滿園都是雜草。」但10年過去後,現在附近農民都跑來請教這位怪手司機要怎麼種芒果。

小崇的芒果一定都是9分熟在欉紅才採下,光放著就滿是怡人果香,甜度充滿層次,保存期限雖短,卻是農人對土地與作物的尊重。宅配每盒10斤依顆粒大小約12到16顆,售價1200到1500元不等。自己來採,每人250元含約1小時的芒果成長過程與農地生態導覽解說,並可試吃芒果並挑一顆在欉紅自採。

小崇ㄉ果園/李裕崇/台南市玉井區中山路55號/0980-036320/www.facebook.com/yummangos/

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小崇的媽媽,以前鄰居常來跟她耳語說她兒子不會種芒果,芒果樹都被他照顧到長不大,結果現在附近農民都跑來請教這位怪手司機要怎麼種芒果。
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正在整理芒果樹的小崇。
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在欉紅,紅通通,愛文芒果來了!

《玉天冰鋪 芒果冰淇淋》

想吃芒果冰,推薦今年初才開幕的玉天冰鋪。玉天冰鋪老闆在玉井斗六仔山上經營玉天雲海景觀民宿,此區是台灣最早的愛文芒果發源地,玉天民宿周邊也自種許多芒果,以前都送親友或批發,這是首次自己加工販售。

加工方法非常簡單,就是芒果削好放冰上,或是芒果打汁後結成芒果冰磚再挫冰,原料算來算去就是只有芒果,賣的是天然滋味。最推薦店內的芒果冰淇淋,那是把芒果削小塊後放進冰淇淋機將其揉成冰,入口後滿滿都是濃郁芒果香氣,一盒50元,成本將近一顆芒果,是划算且天然的美味。

玉天冰舖/台南市玉井區中山路75-2號/0936-819258/09:00–18:00/週一公休

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玉天冰舖的芒果冰淇淋,原料只有芒果,透過冰淇淋機不停轉動冷卻柔化,入口都是濃郁芒果香。這樣一盒50元。
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玉天冰舖大門口長這樣。2018年初開幕,賣的就是天然水果原味,都是自己種的芒果,還有契作的鳳梨、芋頭跟火龍果,很簡單的店面,很簡單的內裝,很簡單的天然滋味。
愛文芒果季節到了009
玉天冰舖,一整顆紅龍果下去攪攪攪就攪成了一盒冰淇淋。
愛文芒果季節到了005
幾年前拍攝、玉井隔壁的南化區公所烏魚子芒果乾製作現場。南化的愛文芒果品質極佳,許多都是銷日本的特級品,只是宣傳力道不如玉井。通常過熟或外表不佳的芒果,現在都會加工成烏魚子芒果乾,一整顆對切後放在烤盤上用蒸汽乾燥。
愛文芒果季節到了006
愛文芒果就是細緻少纖維,甘甜多汁
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玉天冰舖的芒果冰,芒果冰磚挫冰+新鮮芒果+情人果+烏魚子芒果乾=夏天的滋味。