烏魚子怎麼料理？雖然網路上已經很多教學，但還是拍一下自己的版本。

烤法其實千百種，只要覺得好吃就行。但這影片最不一樣的，其實是在5分20秒處「烏魚子怎麼切」。

烏魚子不要趴著切，也不需要斜刀切，只要把烏魚子「站起來」，4兩重的烏魚子也可以切得像10兩重的大烏魚子一樣豪華。我們看到的一口吃烏魚子大大片，其實很多就都是「站起來切」。這是跟烏魚養殖漁民學來的妙招。

祝大家今年都能切出超大片的好吃烏魚子。

5分20秒處有烏魚子怎麼站起來切的示範
有影！2招烏魚子不敗烤法學起來